Yhteinen kouluateriamme
12 helmi 2018

Yhteinen kouluateriamme

”Ensimmäisinä ovat opettajat kautta maan omaksuneet koulukeittoaatteen ja ponnistaneet sen toteuttamiseksi muutenkin raskaassa työssä tarvittavia voimiaan. Opettajat ovat, huomattuaan koulukeittojen jakamisen monipuolisen edun, kerran alkuun päästyään usein suurin uhrauksin jatkaneet työtä”. (Suomen virallinen lehti, 1919) Tämän tunnustuksen kouluruokailun edistämistyöstä opettajille antoi...

Lue lisää


”Pakollinen kouluateria” 70 vuotta
14 tammi 2018

”Pakollinen kouluateria” 70 vuotta

”Pakollista kouluateriaa” eli maksutonta kouluruokaa on tarjottu Suomen kouluissa virallisesti jo 70 vuoden ajan. Suunnitelmat kansakoulujen koulukeittolatoiminnan yleistämisestä olivat olleet voimassa jo kauan ennen kuin laki kaikille kansakoululapsille maksuttomista kouluaterioista saatiin aikaiseksi. Koulukeittoa oli tarjottu satunnaisesti jo ennen lain säätämistä,...

Lue lisää


Kahvia, kiitos!
29 heinä 2017

Kahvia, kiitos!

Kuten monet ihmiset, olen kahvin ystävä. Aamuisin heräilen caffè latten voimalla ja päivän kuluessa nautiskelen ilokseni muutamia suodatin- tai erikoiskahvikupposia, joskus vielä päivällisen jälkeisen espresson. Tätä blogia kirjoittaessani siemailen myös kahvia, kuinkas muuten. Kahvi on jo pidemmän aikaa ollut trendituote. Historian havinassa...

Lue lisää


Kasvisruokaa tunteella
14 kesä 2017

Kasvisruokaa tunteella

Viestintävalkea toteutti videoreseptejä EkoCentrian Kasvisruokaa keittiöihin -projektiin, jossa ammattikeittiöiden käyttöön ja lisääntynyttä kysyntää varten laadittiin uusia, kotimaista kasviproteiinivalmisteita sisältäviä ruokaohjeita. Videoiden tavoitteena oli innostaa kasvisruokien käyttöön, houkutella kokeilemaan uusia ohjeita sekä jalkauttaa ne siten ammattikeittiöiden ruokalistoille. Tunteet ja arvostus  Itselläni ammattikeittiöille suunnatussa...

Lue lisää


Kouluruoka-arvoituksia
13 maalis 2017

Kouluruoka-arvoituksia

Kouluruokailun asiakkaita ovat oppilaat ja välillisesti myös vanhemmat. Kouluruoan valmistavat ruoka-alan ammattilaiset ja sen valmistusta ohjaavat ravitsemuksen asiantuntijoiden laatimat suositukset. Mutta mikä onkaan tärkeintä? Se, että oppilaat söisivät joka päivä heille varta vasten valmistetun aterian. Aina kouluruoka ei kuitenkaan ole...

Lue lisää


Luomupuuro porisemaan
11 maalis 2017

Luomupuuro porisemaan

Puuro on lempeää, lämmittävää ja vatsaystävällistä. Olen testannut muutamia luomupuuroja innostuneena ensi syksynä pidettävästä Luomupuuron ME-tempauksesta. Kokeilin lähikaupasta löytämiäni Pirkka Luomu ruishiutaleita (Helsingin Mylly, Hyvää Suomesta -merkki, luonnonmukaisesti viljelty täysjyväruis) ja Elovena luomu täysjyväkaurahiutaleita (Ravintoraisio, Sydänmerkki, luonnonmukaisesti viljelty kotimainen täysjyväkaura)...

Lue lisää



Page 1 of 3123