Kouluruokailu 70 vuotta: Hernekeiton tarina

Miten suomalainen kouluruokailu on kehittynyt vuosikymmenten varrella? Sitä voit tarkastella helposti yhden suosituimman kouluruoan, hernekeiton, matkassa. Jokaisen vuosikymmenen kohdalla on kuvattu ajalle tyypillinen ateriakokonaisuus.

Esityksen lähteet: Helsingin Sanomien artikkelit; henkilöhaastettelut; Opetushallitus: Kouluruokailu 60 vuotta.Tarinoita ja muistoja kouluruokailusta vuonna 2008; Lintukangas., edu.fi/kouluruokailu, School Dining in Finland; Mäkelä, Palojoki, Sillanpää: Ruisleivästä pestoon. Näkökulmia muuttuvaan ruokakulttuuriin; Kotiliesi-lehden artikkelit,; Oksanen N. Suomen kansakoulun työtä (1947); Valistus ja koulunpenkki. Kasvatus ja koulutus Suomessa 1860-luvulta 1960 –luvulle. Otava.