Luomupuuro porisemaan
11 maalis 2017

Luomupuuro porisemaan

Puuro on lempeää, lämmittävää ja vatsaystävällistä. Olen testannut muutamia luomupuuroja innostuneena ensi syksynä pidettävästä Luomupuuron ME-tempauksesta. Kokeilin lähikaupasta löytämiäni Pirkka Luomu ruishiutaleita (Helsingin Mylly, Hyvää Suomesta -merkki, luonnonmukaisesti viljelty täysjyväruis) ja Elovena luomu täysjyväkaurahiutaleita (Ravintoraisio, Sydänmerkki, luonnonmukaisesti viljelty kotimainen täysjyväkaura)...

Lue lisää


Kouluruokaa opettaja Vuorisen tapaan
25 tammi 2017

Kouluruokaa opettaja Vuorisen tapaan

”Alinan ollessa koulun keittäjänä kävi sellainen huono homma, että opettaja Vuorinen toi kerran keittolihatarpeet viereisestä pitäjästä. Kun lihapaketti avattiin, sieltä tulvahti epämääräinen lemu. Alina ilmoitti Vuoriselle, että liha on pilaantunutta eikä sitä voi käyttää. Vuorinen oli kuitenkin vakaasti sitä mieltä,...

Lue lisää


Maailman paras ruisleipä
19 tammi 2017

Maailman paras ruisleipä

Onnea Ruisleipä, Suomen kansallisruoka-äänestyksen voittaja! Muistan lapsuudestani maailman parhaimman ruisleivän. Se oli Lappeenrannan meijerin oman leipomon valmistama aito ruislimppu. Maultaan se ei ollut liian väkevää vaan juuri sopivaa lapsen suuhun. Kotonamme ei juuri muuta leipää ollutkaan, joten söimme sitä aamiaisella,...

Lue lisää


Wien valloitti kahviloillaan
26 marras 2016

Wien valloitti kahviloillaan

Jonottaisinko kahvilaan? Vastaus on kyllä, ainakin Wienissä. Kaupunki tunnetaan upeista kahviloistaan ja sen perinteikästä kahvila- ja leivonnaiskulttuuria voi vain ihailla.  Sieltä ovat levinneet aikoinaan Ranskan hoviin ja Pariisin leipomoihin voicroissantti ja muut viennoiseriet. ”Naisten korkeakulttuurimatkaksi” nimettyyn viikonloppulomaan onnistuimme mahduttamaan käynnin useampaan...

Lue lisää


Avignonissa maistuivat Provencen maut
20 marras 2016

Avignonissa maistuivat Provencen maut

Kävimme heinäkuussa pikaisella visiitillä Etelä-Ranskan Avignonissa, jonne saavuimme suoraa tietä Arlesin reissultamme. Kaupungissa vietettiin parhaillaan perinteistä Festival d’Avignonia, jolloin kadut täyttyvät muutaman viikon ajaksi musiikista, teatterista ja elokuvista – ja tietenkin ihmisistä. Koska kiireisen aikataulun vuoksi emme ehtineet taide-esityksiin, päätimme panostaa...

Lue lisää


Blayen kujilla herkuttelemassa
19 loka 2016

Blayen kujilla herkuttelemassa

Victor Hugon Les Miserablesissa Gavroche on kujien lapsi. Kujien kätköstä löysimme Koillis-Ranskasta Blayen kylästä, Vaubanin linnoituksen läheltä, samannimisen pienen ravintolan, Le Gavrochen. Päädyimme sinne päivälliselle suosituksesta ja toiveestamme saada ranskalaista talonpoikaisruokaa. Käytännössä paikka oli hieman fiinimpi, klassisia makuja kauniisti tarjoiltuna...

Lue lisää



Page 2 of 3123