”Pakollinen kouluateria” 70 vuotta
14 tammi 2018

”Pakollinen kouluateria” 70 vuotta

”Pakollista kouluateriaa” eli maksutonta kouluruokaa on tarjottu Suomen kouluissa virallisesti jo 70 vuoden ajan. Suunnitelmat kansakoulujen koulukeittolatoiminnan yleistämisestä olivat olleet voimassa jo kauan ennen kuin laki kaikille kansakoululapsille maksuttomista kouluaterioista saatiin aikaiseksi. Koulukeittoa oli tarjottu satunnaisesti jo ennen lain säätämistä,...

Lue lisää


Kahvia, kiitos!
29 heinä 2017

Kahvia, kiitos!

Kuten monet ihmiset, olen kahvin ystävä. Aamuisin heräilen caffè latten voimalla ja päivän kuluessa nautiskelen ilokseni muutamia suodatin- tai erikoiskahvikupposia, joskus vielä päivällisen jälkeisen espresson. Tätä blogia kirjoittaessani siemailen myös kahvia, kuinkas muuten. Kahvi on jo pidemmän aikaa ollut trendituote. Historian havinassa...

Lue lisää


Kasvisruokaa tunteella
14 kesä 2017

Kasvisruokaa tunteella

Viestintävalkea toteutti videoreseptejä EkoCentrian Kasvisruokaa keittiöihin -projektiin, jossa ammattikeittiöiden käyttöön ja lisääntynyttä kysyntää varten laadittiin uusia, kotimaista kasviproteiinivalmisteita sisältäviä ruokaohjeita. Videoiden tavoitteena oli innostaa kasvisruokien käyttöön, houkutella kokeilemaan uusia ohjeita sekä jalkauttaa ne siten ammattikeittiöiden ruokalistoille. Tunteet ja arvostus  Itselläni ammattikeittiöille suunnatussa...

Lue lisää


Kouluruoka-arvoituksia
13 maalis 2017

Kouluruoka-arvoituksia

Kouluruokailun asiakkaita ovat oppilaat ja välillisesti myös vanhemmat. Kouluruoan valmistavat ruoka-alan ammattilaiset ja sen valmistusta ohjaavat ravitsemuksen asiantuntijoiden laatimat suositukset. Mutta mikä onkaan tärkeintä? Se, että oppilaat söisivät joka päivä heille varta vasten valmistetun aterian. Aina kouluruoka ei kuitenkaan ole...

Lue lisää


Kouluruokaa opettaja Vuorisen tapaan
25 tammi 2017

Kouluruokaa opettaja Vuorisen tapaan

”Alinan ollessa koulun keittäjänä kävi sellainen huono homma, että opettaja Vuorinen toi kerran keittolihatarpeet viereisestä pitäjästä. Kun lihapaketti avattiin, sieltä tulvahti epämääräinen lemu. Alina ilmoitti Vuoriselle, että liha on pilaantunutta eikä sitä voi käyttää. Vuorinen oli kuitenkin vakaasti sitä mieltä,...

Lue lisää


Maailman paras ruisleipä
19 tammi 2017

Maailman paras ruisleipä

Onnea Ruisleipä, Suomen kansallisruoka-äänestyksen voittaja! Muistan lapsuudestani maailman parhaimman ruisleivän. Se oli Lappeenrannan meijerin oman leipomon valmistama aito ruislimppu. Maultaan se ei ollut liian väkevää vaan juuri sopivaa lapsen suuhun. Kotonamme ei juuri muuta leipää ollutkaan, joten söimme sitä aamiaisella,...

Lue lisää



Page 2 of 3123