25 tammi 2017
Kouluruokaa opettaja Vuorisen tapaan
”Alinan ollessa koulun keittäjänä kävi sellainen huono homma, että opettaja Vuorinen toi kerran keittolihatarpeet viereisestä pitäjästä. Kun lihapaketti avattiin, sieltä tulvahti epämääräinen lemu. Alina ilmoitti Vuoriselle, että liha on pilaantunutta eikä sitä voi käyttää. Vuorinen oli kuitenkin vakaasti sitä mieltä,...
Lue lisää
19 tammi 2017
Maailman paras ruisleipä
Onnea Ruisleipä, Suomen kansallisruoka-äänestyksen voittaja! Muistan lapsuudestani maailman parhaimman ruisleivän. Se oli Lappeenrannan meijerin oman leipomon valmistama aito ruislimppu. Maultaan se ei ollut liian väkevää vaan juuri sopivaa lapsen suuhun. Kotonamme ei juuri muuta leipää ollutkaan, joten söimme sitä aamiaisella,...
Lue lisää
26 marras 2016
Wien valloitti kahviloillaan
Jonottaisinko kahvilaan? Vastaus on kyllä, ainakin Wienissä. Kaupunki tunnetaan upeista kahviloistaan ja sen perinteikästä kahvila- ja leivonnaiskulttuuria voi vain ihailla. Sieltä ovat levinneet aikoinaan Ranskan hoviin ja Pariisin leipomoihin voicroissantti ja muut viennoiseriet. ”Naisten korkeakulttuurimatkaksi” nimettyyn viikonloppulomaan onnistuimme mahduttamaan käynnin useampaan...
Lue lisää
20 syys 2016
Blinejä ja zakuskoja
Järjestimme kotona blini-illallisen, jonka aloitimme venäläisillä alkupaloista, zakuskoilla. Niiden virkaa toimittivat kauniisti täytetyt kananmunanpuolikkaat. Voi olla, että koko ateriaa olisi voinut kutsua blineineen päivineen zakuskaksi. Blinien lisäkkeet olivat ateriallamme melko perinteiset: kylmäsavulohta, muikun- ja siianmätiä, sipulia, smetanaa (kevytsmetanaa), suolakurkkua, hunajaa sekä...
Lue lisää
07 heinä 2016
Aamiainen madame Carolen luona
Lounas-Ranskassa Bordeaux’n alueella on pieni kylä nimeltään Gauriac, josta viinitarhojen keskeltä löysimme todellisen helmen, bed&breakfast L’escale de Bel Airin. Paikkaa emännöi ystävällinen madame Carole ja saimme kunnian olla hänen ensimmäiset suomalaiset vieraansa. L’escale de Bel Air on merikapteenin 1900-luvun alussa rakentama château ja...
Lue lisää
06 heinä 2016
Omenapiirakkaa Normandiassa
Idean kesälomamatkaan saimme tällä kertaa hauskasti omenapiirakasta. Olin jo pitemmän aikaa haaveillut Normandiasta ja omenoista, joten niinpä matkasuunnitelmamme alkoivat hahmottua tämän toiveen ympärille. Lopulta päädyimme automatkaan, jonka aloitimme Pariisista ja suunnaten sieltä kohti Normandian rannikkoa, sieltä koilliseen Bordeaux’iin ja lopulta...
Lue lisää